酿酒行业

发布时间：2022-09-09 16:32:51　人气：

酿酒行业的多道工序都离不开蒸汽锅炉，在绿麦芽干燥、原料糊化、糖化、麦芽汁煮沸、啤酒发酵、瓶内巴氏杀菌、啤酒厂消毒过程中，蒸汽起着重要作用。以前，酿酒企业大都采用燃煤蒸汽锅炉进行生产，但是，随着**大力倡导“煤改气”“煤改电”等，现在，使用燃气蒸汽锅炉和生物质锅炉进行生产的企业是越来越多。

传统燃煤锅炉所排出的废气中含有较多污染物质。**新的《大气污染排放标准》规定，各厂自备的10t/h以下燃煤锅炉将全部取消。

虽然，各省市对酒企下达关于燃煤、燃重油、燃木材小锅炉的整治淘汰政策参差不齐，但目标一致：低耗低排放。

在酒的生产过程中，锅炉产生的蒸汽稳定性和品质，对酒的纯度、产量起着决定性作用。因此，酒厂在选购锅炉的时候一定要综合考虑多方因素，谨慎选择最合适的炉型。据客户的实际需求和环保要求，为国内各大酒厂定制供热方案，提供合适的锅炉供热系统。

确定锅炉容量

按照生产工艺规定要求，确定锅炉的饱和蒸汽参数。饱和蒸汽的优点就是能保证生产上需要的恒定温度。

确定锅炉压力

一般锅炉的压力总是要高于生产上需要的饱和蒸汽压力，其理由是要克服管道或管网中压力损失。目前很多情况是锅炉铭牌压力远大于生产上需要的压力。一般生产实际需要的压力加上克服全部管道阻力需要的压降后再加上25%~30%的压力余量就已够了。

确定锅炉燃料

锅炉按燃料分为燃油气锅炉，燃煤锅炉，燃生物质锅炉，电热锅炉。**对燃煤锅炉严格把控，燃气锅炉控温更**，但需要考虑安装燃气管道是否方便，如果不方便要考虑使用燃油或电锅炉，而燃油锅炉需要考虑运输及存储问题，电锅炉需要安装特殊的用电设备。

确定锅炉结构

除了锅炉出力、工质参数、燃煤品种三个最基本因素外还有其他方面如外形尺寸、负荷波动性、水源水质、空气污染、机械化、自动化程度，都和主、辅机选型有关。锅炉外形尺寸对于在原有锅炉房内扩建须加以考虑，不同厂的产品，尺寸高低相差很大，用户要摸清制造厂产品情况。

容量和类型

当选用不同容量和不同类型的锅炉时，宜选用容量和燃烧设备相同的锅炉。若无法满足，尽量建设设备布置和维护管理的负责行，可以选择同一类型不同容量，或同一容量不同类型。